【资料图】
1.将面团软化，放在一边发酵。
2.当面团达到2倍大时，用手指轻轻戳一个小洞，不回缩(回缩发酵不充分)或塌陷(塌陷发酵过度)，发酵完成。
3.用手掌按压排气。手术时记得时不时吃点干粉。先折一边，把表面的干粉扫掉。
4.以同样的方式按压另一侧并折叠，以此类推。依次折叠顶部、底部、左侧和右侧。
5.将折叠好的面包静置15分钟，然后用粉翻过来，用上述步骤排气+折叠+醒发，共3次。
6.最后将面包分割成型，烤箱放一盘热水，发酵至两倍大小，撒上干粉，切花。烤箱预热到200度，烤25分钟。烘烤15分钟后，每隔5分钟在面包上喷少量水，即可烤出酥脆的面包。
以上解释了如何在早上做面包好吃。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
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